Wijnkaart

Feestelijk begin	Glas	1/2 Fles	Fles
Huisaperitief: Charmeroy Brut; Frankrijk Chardonnay en Chenin Blanc	€6.00	-	€32.50
Huischampagne: Besserat de Bellefon, Cuvée des Moines Brut; Frankrijk Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir	€9.50	€32.50	€58.00
Delot Rosé Brut, Champagne; Frankrijk Pinot Noir en iets Chardonnay	-	-	€45.50
Charles Heidsieck, Brut Réserve, Champagne; Frankrijk Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier	-	€36.00	€62.50

Apperatieven	Glas
Grahams white	€4.00
Grahams Tawny - Red	€4.00
Grahams – 10 years	€6.00

Tio Pepe - dry	€3.50
Osborne - medium	€3.50
Manzanilla	€4.00

Pineau des Charentes	€5.00

Martini Bianco / Dry / Red	€3.50
Campari	€3.50
Crodino (non alcoholic)	€2.50

Ricard	€4.00

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Witte Wijn

Huiswijnen

		Glas	Fles
2008	Domaine Octavie, Sauvignon de Touraine, Loire; Frankrijk Frisse en droge wijn met een mooie zuurgraad	4,50	22,50
2008	Les Grès, Chardonnay & Viognier, Pays d’Oc; Frankrijk Volle, ronde wijn met expressief rijp fruit	4,50	22,50
Frisse Witte Wijn
			Fles
2008	Weissburgunder Trocken, Georg Mosbacher, Pfalz; Duitsland Zuivere wijn met zeer aangename geur en geconcentreerd wit fruit		22,50
2004	Riesling Spätlese Trocken, Köningsschild, Weingut Tesch, Nahe; Duitsland Strakke Riesling, mineralig en elegant		35,00
2007	Menetou Salon, Domaine Chavet, Loire; Frankrijk Frisse Sauvignon Blanc, aangenaam droog en pittig		29,00
2007	Benefizium Porer, Aloïs Lageder, Alto Adige; Italië Zachte en zuivere wijn uit Noord Italië van Pinot Grigio		34,00
2008	Gobelsburger Steinsetz, Kamptal; Oostenrijk Grüner Veltliner, frisse wijn met fijne zuren en vol aroma van rijpe appel		28,50
Volle Witte Wijn
		1/2 Fles	Fles
2007	Riesling Réserve, Domaine Weinbach, Elzas, Frankrijk Intens en smaakvol met elegante frisheid en de geur van grapefruit		39,00
2005	Tokay Pinot Gris, `Cuvée Alexandre´, Domaine Schoffit, Elzas; Frankrijk Laat geoogst en daardoor klein beetje restsuiker, aroma van gestoofde peer en rozijnen		33,50
2007	Sancerre, `La Moussière´, Alphonse Mellot, Loire; Frankrijk Geconcentreerde Sauvignon Blanc met lichte aroma´s van abrikozen en lychees	28,50	45,00
2006	Pacherenc du Vic Bilh ‘Ericka’ Sec, Jean-Marc Laffitte, Sud-Ouest ; Frankrijk Kurkdroge, spannende wijn van Gros en Petit Manseng met geur van gedroogde abrikoos		28,00
2007	Gavi di Gavi ‘Villa Sparina’, Piëmonte; Italië Droge wijn van Cortese druif met zoete en kruidige geur	21,00	27,25
2007	Soave Classico Superiore, Azienda Agricola Pieropan, Veneto; Italië Strogele wijn van Garganega (90%) en Trebbiano di Soave met een mooi amandelbittertje	24,50	32,25
2008	Sauvignon Blanc, Isabel Estate, Marlborough; Nieuw Zeeland Stevige aromatische wijn met tropisch zuurtje	26,50	35,75
Krachtige Witte Wijn
			Fles
2006	Grand Ardèche, Louis Latour, Ardèche; Frankrijk Stevige houtgelagerde Chardonnay		29,00
2007	Rully, `Grésigny´ 1er Cru, Jacqueson, Bourgogne; Frankrijk Elegante Chardonnay met kruiden, noten en mineralen		37,25
2007	Saint-Aubin, ‘Sur le sentier du Clou’ 1er Cru, Françoise & Denis Clair, Bourgogne; Frankrijk Stevige Bourgogne met mineralen met bijzonder lange afdronk		46,75
2007	Château Ollieux Romanis, Cuvée Prestige, Corbières; Frankrijk Aromatische wijn van Roussanne en Marsanne met 14 mnd. houtlagering		36,00
2006	Viognier de Rosine, Michel & Stephane Ogier, VdP de Collines Rhodaniennes; Frankrijk Subtiel bloemige Viognier met veel lengte		42,50

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Rode Wijn

		Glas	1/2 Fles	1 Fles
Huiswijnen
2009	Montepulcialno d’Abruzzo, Piane di Maggio, Agriverde, Abruzzo; Italië Sappige, fruitige en soepele rode wijn	4,50		22,50
2008	Château Nodoz, A.C. Cotes de Bourg, Bordeaux; Frankrijk Rijpe, volle, klassieke rode wijn	5,00		25,00
Lichte Rode Wijn
2007	Saint-Amour, Les Capitans, Domaine des Duc, Beaujolais; Frankrijk Lichte wijn met veel rood fruit van Gamay			35,00
2005**	Château de Monthélie, Eric Suremain, Bourgogne; Frankrijk Pinot Noir met veel finesse, tonen van kersen en zachte tannines		23,00	44,25
2008	Caldaro Blauburgunder, Alto Adige; Italië Blauburgunder/Pinot Nero, optimale frisheid uit Noord Italië			27,50
2007	Augustus, Bodegas Puig & Roca, Penedès, Spanje Fluweelzachte Cabernet Franc, een spannende wijn met tonen van groene paprika			29,00
Volle Rode Wijn
2002	Château Charmail, Haut-Médoc, Bordeaux; Frankrijk Volle en zachte Bordeaux rijk aan donker fruit met elegante afdronk		29,75	47,75
2006	Chianti Classico, Badia a Coltibuono, Toscane; Italië Typisch Italiaanse wijn van Sangiovese, kersentonen gecombineerd met zachte kruidigheid			36,50
2004**	Rioja ´Reserva´, Bodegas Muga, Rioja; Spanje Klassieke Rioja met houtlagering (24 mnd.), Tempranillo, Garnacha, Mazuelo & Graciano		24,50	33,50
Krachtige Rode Wijn
2005	Vacqueyras Vieilles Vignes, Tardieu-Laurent, Rhône; Frankrijk Donkere wijn met veel kruidigheid, rijpheid en lengte van Grenache Noir, Mourvèdre en Syrah			55,50
2004	Ampeleia, Societa’Agricola, Toscane; Italië Bijzondere mediterrane wijn van Elisabetta Foradori (zeven verschillende druivenrassen)			44,00
2001	Brunello di Montalcino, Bolsignano, Toscane; Italië Robijnrode wijn van Sangiovese met geur van pruimen, cacao en hout; veel lengte			58,00
2004	Amarone Classico, Tedeschi, Valpolicella; Italië Gloedvolle wijn van gedroogde druiven( Corvina, Rondinella en Molinara) met smaak van rijpe kersen			58,50
2004	Priorato ´Solanes´, Cims de Porrera, Priorato; Spanje Oxidatief gemaakte wijn van Cariñena, Garnacha, Cab. Sauv., Merlot & Syrah, rijping 12 mnd op Frans eiken			36,00
2002	Château Musar, Gaston Hochar à Ghazir – Liban, Bekaa valley; Libanon Bekendste wijn uit Libanon met een Bordeaux-achtige structuur (Cabernet Sauvignon & Cinsaut)			49,00
2006	Seghesio, Sonoma County, Californië; Verenigde Staten Zinfandel van bekend wijnhuis Seghesio. Warme wijn met veel rood en zwart fruit en heerlijk kruidig		25,50**	36,25

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Rose Wijnen

Huiswijn		Glas	Fles
2008	Domaine Le Pive, Languedoc; Frankrijk Merlot, Grenache Gris en Noir, elegant en verfrissend	4,20	22,50
2007	Tavel Château d´Aquéria, Domaine Jean Olivier, Rhône; Frankrijk Grenache, Clairette, Mourvèdre, Bourboulenc, tintelend droge, soepele en volle rosé		28,50
2007	Château Sainte Rosaline Cru Classé, Cuvée Prieure, Provence; Frankrijk Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, houtgelagerde krachtige rosé		38,75**

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Bijzondere Wijnen

‘SHORTLIST’ BIJZONDERE WIJNEN

Hierbij presenteren wij u een kleine selectie exclusieve wijnen. De wijnen zijn geselecteerd omdat ze perfect op dronk zijn, bijzonder zijn, een goede prijs kwaliteit hebben en goed bij onze keuken passen. Het aanbod is beperkt en zal daarom regelmatig wisselen. Ook kan het zijn dat er maar één of twee flessen op voorraad zijn (op = op).

WIT

2002 Clos Saint Théobald Grand Cru, Rangen de Thann, B. Schoffit - Alsace € 69,00
Druif : Riesling
Bernard Schoffit is een van de drie gelukkigen die een stukje Rangen de Thann bezit. Deze wijngaard gaat door voor een van de beste van de gehele Elzas. Het mooie aan de wijn is de verfijning en de afdronk. Elegantie en kracht combineren in een glas, dat is wat Bernard met deze wijn gelukt is.

2005 Sancerre, Pascal Cotat, Les Monts Damnées Cotat – Loire € 71,00
Druif : Sauvignon blanc
De broers Cotat zijn een unicum in de Sancerre. Deze beroemde wijnmakers, ruim 80 jaar oud, werken sinds jaar en dag op biologisch dynamische wijze. Dus zonder pompen in de kelder, alles met natuurlijk verval. En met paarden in de wijngaard. De wijn is ingetogen subtiel,zacht en romig in de smaak en verfijnd mineraal in de afdronk.

2006 Puligny-Montrachet, Louis Carillon & fils, Côte de Beaune – Bourgogne € 78,00
Druif : Chardonnay
Domaine Carillon & Fils, vignerons depuis 1632, is een echt familiedomein: zoon Jacques zorgt voor de vinifictie, zijn broer François voor de wijngaarden, nauwlettend in het oog gehouden door vader Louis (Lou-Lou). De Carillons streven naar elegante wijnen met diepgang en finesse. Deze wijn is genereus van geur, kraakhelder van smaak en mineralig in de afdronk. Comme il faut.

2005 Meursault, Mestre Michelot, Côte de Beaune - Bourgogne € 79,00
Druif : Chardonnay
Een ‘rising star’ in de Côte d’Or , die klassiek met modern combineert. Uitermate krachtige wijn, diep van geur, ruim in de smaaktonen (boter, noten) met een krachtige terroir in de afdronk.

2004 Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre, William Fèvre - Bourgogne € 79,00
Druif : Chardonnay
Het domein is gevestigd in het centrum van het dorp maar is tevens ook hét centrum van ontwikkeling op het gebied van wijn in de Chablis. Een stuivende frisse aanzet wordt afgesloten met een kenmerkend minerale, ‘granny smith’ afdronk. De Montée de Tonnerre is met afstand de beste van de 1er crus en is een prototype Chablis.

2007 Château les Charmes, Godard, Côtes de Francs – Bordeaux € 59,00
Druif : 70% semillon, 15% muscadelle en 15% sauvignon gris
Deze wijn wordt gemaakt door Nicolas Thienpont, mede eigenaar en wijnmaker van grootheden als Troplong Mondot en Vieux Château Certan, is een terroir-addict. De plek en zijn omgeving bepalen het unieke karakter van een wijn. In deze wijn komt zijn filosofie tot uiting door de rijkdom van schakeringen in de smaak en de mineraliteit in de afdronk.

ROOD

2006 Gevrey Chambertin “Ostrea”, Domaine Trapet Père & Fils, Côte de Nuits – Bourgogne € 79,00
Druif : Pinot Noir
Jean Louis Trapet is alweer de vierde generatie van dit sublieme domein. De oudste wijngaard werd gekocht en beplant in 1919. De laatste drie jaar hebben zij geëxperimenteerd met biodynamie. De wijngaarden van Gevrey Chambertin bestaan voornamelijk uit klei, grind en kalk. Een prachtig huis met helaas maar kleine opbrengsten. In de geur van deze wijn domineren rijpe kersen met de zachte houttonen. Krachtige volle wijn. De afdronk is lang en diepgaand.

2004 Pommard, 1er Cru, Les Epenots, Louis Jadot, Côte de Beaune - Bourgogne € 80,00
Druif : Pinot Noir
Terwijl de Côte de Beaune vooral bekend staat voor zijn witte wijnen, herbergt deze streek ook een kunstwerk in rood. Pommard: sterk, krachtig en fors, zeker in Les Epenots, wat de beroemdste wijngaard is.

2003 Château Giscours, 3me Grand Cru Classé, Margaux -Bordeaux € 95,00
Druif: 52% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
Dit Château wordt beheerd door een Nederlandse eigenaar: Eric Albada Jelgersma. De wijn heeft een mooie neus met veel ‘Margaux’ parfum. Een diepe , rijke en karakteristieke smaak, vol en romig in de mond.

2003 Château Lagrange, 3me cru, Saint-Julien – Bordeaux € 85,00
Druif: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Zwarte bessen, kersen en hout in de neus. Een vlezig diepe smaak met in de afdronk weinig zuren tengevolge van zijn jaargang. Een stevige wijn voor bij vleesgerechten.

2003 Château Grand Puy Lacoste, 5me cru, Pauillac - Bordeaux € 82,00
Druif: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
Een lichte verfijnde wijn, maar wel uit de Pauillac streek. Kruidig, rode bessen, pruimen verpakt in een licht fluwelen mondgevoel. Een uiterst aangename wijn om nu te drinken en toch Grand Cru Classé.

1997 Poliziano Vigna, Ansinone Vino Noble di Montepulciano – Toscane € 74,00
Druif: Sangiovese
Poliziano is een sterren producent uit de Toscane. Ansinone is de beste wijngaard van het huis Poliziano. 1997 is een uitermate goed jaar. De wijn is fluwelig zacht met kersen en specerijtonen en een vurige afdronk.

2004 Pio Cesare, Barolo - Piemonte € 77,00
Druif: Nebbiolo
De Nr.6 in de Wine Spectator Top 100 van 2008. Zij schrijven: "Extremely attractive aromas of blackberry, fresh mushroom and mahogany. Full-bodied, with lovely fruit, soft tannins and a long finish. Chewy, yet balanced and pretty. Builds on the palate. Big and juicy. Best after 2010." 94 Points

2003 Chateauneuf-du-pape , Domain De La Janasse - Rhône € 75,00
Druif: 80% Grenache noir, 10% Syrah, Mourvedre, cinsault
Intens rood- paarse kleur. Krachtig, dierlijk, geroosterde kruiden, cassis, kirsch en zoete zwarte kersen. Stevig en puur met een goede balans aan lichte tannines. Zo hoort een Chateauneuf te smaken.

2006 Kaesler, The Bogan Shiraz, Barossa Valley – Australië € 85,00
Druif: 100% Shiraz
Een geweldenaar. In de geur is de wijn bijna liefelijk, maar pakt in de smaak met overweldigende kracht uit, terwijl verfijnde tonen door het geweld heen blijven komen. Ondanks de kracht toch finesse, maar wel 16% Alc.Vol. Een wijn om de avond mee af te sluiten.

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Zoete en Versterkte Wijnen

		Glas	1/2 Fles	1 Fles
	Glas speciaal bij het dessert uitgezochte wijn	6,00
Sherry
	Pedro-Ximénez ‘Cardenal Cisneros’; Spanje 20 à 25 jaar oud, zeer geconcentreerd met smaak van cacao en rozijnen	4,50
Port
	Grahams tawny	4,00
	Grahams white	4,00
	Grahams tawny, 10 years.	6,00
1991	Taylor’s, Quinta de Vargellas, Vintage port		49,00
Dessertwijnen per fles
2002**	Muscat de Beaumes de Venise `Domaine de Coyeux´, Rhône; Frankrijk Muscat, stevige geur van vruchten, ronde en volle smaak		21,00	31,00
1998	Château Doisy Daëne, Barsac , 2me Cru de Sauternes ; Frankrijk Sémillon, honing met de kruidigheid en complexiteit van de pouriture noble		47,50
1998	Banyuls Grand Cru, Roussillon; Frankrijk Grenache Noir en Grenache Gris, krachtige rode wijn smaak van hout, cacao en zwarte bessen			35,00
2007	Eiswein, Blauer Burgunder, familie Bauer, Wagram; Oostenrijk Bijzondere, licht roze wijn met een goede zoet/zuur balans. In de geur en smaak licht rood fruit en rabarber.		39,50

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Digestieven Kaart

	Glas
Likeuren	4,00
Amaretto Baileys Cointreau D.O.M. Bénédictine Drambuie Grand Manier Kahlua Licor 43 Sambuca Southern Comfort Tia Maria
COGNAC
Remy Martin V.S.O.P	5,75
Otard V.S.O.P	6,75
Frapin V.S.O.P	7,50
ARMAGNAC
Bas Armagnac	4,50
MARC
Marc de Bourgogne,	4,50
CALVADOS
Calvados Victor Gontier, 1998	5,50
Calvados Boulard, pays d’auge XO	7,50
GRAPPA
Chardonnay, Pojer et Sandri	6,00
Moscato, Nonino	7,00
Amarone, Cesari	8,00

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Whisky Kaart

Scotland (blended whiskey)
Famous Grouse, 40% Zacht, licht vanille met hint van caramel.	3,50
Speyside Oostelijk gelegen gebied van Schotland. Bekend om zijn frisse en zuivere water en fruitige whisky’s.
Glen Elgin, 12 years, 43% Donker amberkleurige whisky met in de geur een hint van heidehoning, licht rokerig, bloemig en fruitig. In de mond licht zoet met tonen van honing en mandarijn, met een zuivere lange aromatische afdronk.	5,00
BenRiach Curiositas, Peated Style 10 jaar, 46% Deze whisky is de enige uit het Speyside gebied die veel turf (PEAT) gebruikt voor het mouten van graan. Gerijpt op bourbon vaten. In de neus turf en zout met een zoete toon. Rijke, zoete en turfachtige afdronk met chocola, vanille en licht zout. BenRiach is in 2007 en 2009 bekroond met de titel: ‘Best Distiller of the Year’.	5,00
Highlands & Island’s Complexe en geurige whisky’s.
Glenmorangie, 10 jaar, 40 % Bijzonder toegankelijke en smakelijke whisky die 10 jaar heeft gerijpt. Zowel florale als fruitige tonen.	5,00
Lowland & Cambeltown Bekend om zijn graansoorten en milde whisky’s.
Springbank 10 jaar, 46% Uit het land The Mull of Kintyre, Campbeltown. Tikkeltje ziltig, kruidig en peer. Rijke en olieachtig body met een smaakpalet tussen droog en zoet, citrusfruit en een suggestie van licht rook.	6,40
Isle of Islay Bekend om zijn stevige, turfachtige whisky’s.
Laphroaig 10 years, 40% Stevige whisky met wilde aroma's van turf, zeewier en jodium. De typische geur ontstaat doordat de zilte westenwind de geur van medicinale jodium (gefermenteerd zeewier) meegevoerd naar de pakhuizen, waar het de vaten met rijpende whisky bereikt.	6,75
Irish Bekend om zijn milde whisky’s
Jameson, 40% De meest bekende en meest verkochte Ierse whisky. Zoete en makkelijk drinkbaar met hints van karamel, vanille en sinaasappelschilletjes.Lekker voor Irish Coffee.	3,50
Bushmills single malt 10 jaar, 40% Frisse en aromatische Whisky die doet denken aan appeltaart met room. De afdronk is munt- en olieachtig. Lichte hints van sherry en enige kruidigheid	5,50
United States of America (Bourbon)
Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon, 45% Zoete doch zeer aangename bourbon. Licht moutig en met een neus van rozijnen, eiken en vers fruit.	6,00

Witte Wijn || Rode Wijn || Rose Wijn || Bijzondere Wijn
Zoete/Versterkte Wijn || Digestievenkaart || Whiskykaart

Bekijk hier De Wijnkaart

Wijnarrangement

Eten en drinken zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom bieden wij bij het menu ook een wijnarrangement aan. De speciaal op de gerechten afgestemde wijnen zijn aanvullend, contrasterend of accentueren juist bepaalde smaken in de gerechten.

Prijs per glas: � 6,00

Open wijnen

Naast het wijnarrangement hebben we natuurlijk ook een selectie open wijnen. Deze open wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd. Zowel bij de witte als bij de rode wijnen hebben we twee smaaktypen geselecteerd; een lichte, frisse wijn of een vollere, rondere wijn.

Prijs per glas: � 4,50
Prijs per fles: � 22,50

De wijnkaart

Onze wijnkaart is compact en overzichtelijk ingedeeld in drie smaaktypen; fris, vol of krachtig. Daarnaast hebben we een kleine lijst bijzondere wijnen, de �shortlist�. Deze wijnen zijn geselecteerd omdat ze perfect op dronk zijn, uniek zijn, een goede prijs kwaliteit hebben �n goed bij onze keuken passen. Het aanbod is beperkt en zal daarom regelmatig wisselen.